所有物体会反射、透过和发射能量，只有发射的能量能指示物体的温度。当红外测温仪测量表面温度时，仪器能接收到所有这三种能量。因此，所有红外测温仪必须调节为只读出发射的能量。测量通常由其它光源反射的红外能量引起的。有些红外测温仪可改变发射率，多种材料的发射率值可从发射率表中找到。其它仪器为固定的予置为0.95的发射率。

　　红外技术及其原理的无异议的理解为其准确的测温。当由红外测温仪测温时，被测物体发射出的红外能量，通过红外测温仪的光学系统在探测器上转换为电信号，该信号的温度读数显示出来，有几个决定准确测温的重要因素，重要的因素是发射率、视场、到光斑的距离和光斑的位该发射率值是对于多数有机材料、油漆或氧化表面的表面温度，就要用一种胶带或平光黑漆涂于被测表面加以补偿。

　　那么，高度红外测温仪能否能测量黑色物体表面温度呢？

　　答案是能；黑色的反而更准确一些。但是表面不能太光滑，如果光滑的话反射太厉害就特别大。但现实中不管怎么理想的材料，红外测温仪测的结果都和接触式的有差距的，因为红外测温仪的零点是以理想中的黑体为标准的，现实是不会有的，而且在测的过程中红外线因为空气灰尘的阻挡，有衰减是不可避免的，而且还存在机器本身的敏感和校准问题等等。